Karnozyna pełni rolę „wymiatacza” wolnych rodników, chroniącego przed stresem an-tyoksydacyjnym, który jest niekorzystnym, ale i nieodłącznym efektem ubocznym wysiłku fizycznego. Wolne rodniki przyczyniają się do powstawania toksycznych dla komórek związków aldehydowych. Aldehydy mogą przyłączać się do DNA, białek lub lipoprotein na drodze procesów glikacji i zaburzać prawidłowe funkcjonowanie komórek. Karnozyna chroni białka komórkowe, jej funkcje an-tyglikacyjne i antyoksydacyjne mogą odgrywać …
e-Bilet do sukcesu cz.4 – Dzień Dobry: […] 1 minutę temu e-Bilet do sukcesu cz.3 […]...